【培訓(xùn)介紹】

在我們的小廚神培訓(xùn)班，為同學(xué)們開(kāi)啟了一扇通往美食世界的精彩大門(mén)。

本培訓(xùn)班是專門(mén)為初中生精心打造，旨在豐富同學(xué)們的課余生活，提升生活技能和培養(yǎng)創(chuàng)造力。

在這里，擁有專業(yè)的廚師指導(dǎo)老師，他們不僅具備精湛的廚藝，更有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能夠深入淺出地傳授烹飪知識(shí)和技巧。

課程內(nèi)容豐富多樣且貼近實(shí)際，涵蓋了基礎(chǔ)烹飪理論、食材特性與搭配、各類烹飪技法、制作特色點(diǎn)心和甜品讓學(xué)生具有更強(qiáng)的動(dòng)手能力。從家常美味到精致菜品，從傳統(tǒng)菜式到創(chuàng)新料理，同學(xué)們都能逐一體驗(yàn)和學(xué)習(xí)。培訓(xùn)班強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作，給予同學(xué)們充足的動(dòng)手鍛煉機(jī)會(huì)。

大家可以親身體驗(yàn)從食材準(zhǔn)備到烹飪完成的整個(gè)過(guò)程，感受每一道菜肴誕生的奇妙。通過(guò)參與小廚神培訓(xùn)班，同學(xué)們不僅能夠?qū)W會(huì)制作美味佳肴，更能培養(yǎng)耐心、細(xì)致和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

同時(shí)，這也是一個(gè)釋放壓力、展現(xiàn)自我的平臺(tái)。無(wú)論是對(duì)烹飪充滿好奇的同學(xué)，還是希望提升生活技能的同學(xué)，小廚神培訓(xùn)班都將是你們成長(zhǎng)路上一段獨(dú)特而難忘的經(jīng)歷。

【班型分類】

廚藝班（A班）:

認(rèn)識(shí)日常生活中各種食材，了 解食材的清 潔和切配方法，并初步了解食物的烹煮方法。

點(diǎn)心班（B班）:

認(rèn)識(shí)點(diǎn)心和廣府甜品的基礎(chǔ)常識(shí)，練習(xí)點(diǎn) 心基本手法，制作特色廣府甜品。

【A班教學(xué)內(nèi)容】

烹調(diào)制作日常生活中常見(jiàn) 的主食、湯品等菜式，提 升學(xué)生的生活技能水平。

【A班上課時(shí)間】

上午: 9:00~12:00

暑假周一至周五

下學(xué)期每逢周六

【B班教學(xué)內(nèi)容】

制作特色點(diǎn)心和甜品，讓 學(xué)生具有更強(qiáng)的動(dòng)手能力， 提升生活品味。

【B班教學(xué)時(shí)間】

下午: 14:00~17:00

暑假周一至周五

下學(xué)期每逢周六

【暑假開(kāi)課時(shí)間】

8月5日——8月16日

【下學(xué)期開(kāi)課時(shí)間】

9月8日

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

廣州市芳園職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是廣州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局的直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要開(kāi)展飲食、美容、美發(fā)等培訓(xùn)考核工作，開(kāi)辦至今，導(dǎo)師耐心的教學(xué)態(tài)度，班目的實(shí)用性和創(chuàng)新性，師資超水準(zhǔn)，員工的笑臉和細(xì)致的解說(shuō)，優(yōu)惠的學(xué)費(fèi)，無(wú)一不體現(xiàn)其辦學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性和教學(xué)的高質(zhì)量，令世界各地（包括日本、委內(nèi)瑞拉、韓國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等）的學(xué)員慕名而來(lái)。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

本學(xué)校是一所集飲食、美容、美發(fā)的專業(yè)培訓(xùn)和考核機(jī)構(gòu)，所開(kāi)辦的培訓(xùn)班目層次豐富，既有適用于就業(yè)、出國(guó)的培訓(xùn)考證班，也有適用于家庭的烹飪興趣班，更有由本學(xué)校首創(chuàng)的法式點(diǎn)心、水吧、日式料理師、日本居酒屋、糖水燉品、東南亞菜、茶藝、花式拋樽、水果拼盤(pán)、小食店創(chuàng)業(yè)班、印度薄餅、蔥油餅等專業(yè)班，這些都受到了社會(huì)熱烈的響應(yīng)。本學(xué)校采用嚴(yán)格的教學(xué)管理制度，教學(xué)均以實(shí)際操作為主，材料充足，學(xué)時(shí)保證，令您學(xué)到最精湛、實(shí)用的技藝。

【教學(xué)環(huán)境】

本學(xué)校辦學(xué)場(chǎng)地寬敞，面積達(dá)3000平方米，共分三層，一層擁有二十多間的理論課室，另一層設(shè)有完全獨(dú)立、設(shè)施設(shè)備齊全的各種實(shí)操室，包括廚點(diǎn)師用的廚師室、點(diǎn)心師室、西餐室、日式料理室、調(diào)酒室（酒吧）、燒臘室、茶藝室、水吧室等專業(yè)實(shí)操課室，另外還有一層美容美發(fā)師用的對(duì)外開(kāi)放的大型美發(fā)室和美容室，學(xué)員可天天進(jìn)行真人實(shí)習(xí)操作，以獲得更多的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，還有少兒班使用的舞蹈室和琴室等。完全獨(dú)立的理論課室和實(shí)操室，以確保每一位學(xué)員在好的條件下進(jìn)行學(xué)習(xí)。

教室

上課環(huán)境

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)

現(xiàn)場(chǎng)操作

【老師介紹】

全部課程均聘請(qǐng)知名資深專業(yè)導(dǎo)師、高級(jí)技師，導(dǎo)師們都具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，上課時(shí)，以活躍的課堂氣氛，以國(guó)、粵語(yǔ)雙語(yǔ)的教學(xué)方式，以理論和實(shí)踐雙結(jié)合的教學(xué)原則，以耐心細(xì)致的教學(xué)態(tài)度，保證您全面和熟練地掌握各種理論知識(shí)和操作技巧。

本學(xué)校所有管理人員都考取了國(guó)家高級(jí)以上職業(yè)技能資格和國(guó)家中級(jí)以上職業(yè)指導(dǎo)師資格，具有十分豐富的職業(yè)指導(dǎo)能力，既可詳細(xì)解釋學(xué)校各學(xué)科的學(xué)習(xí)內(nèi)容和特點(diǎn)，又可幫助學(xué)員選擇適合自己的學(xué)科。

陳小忠老師

西餐

工齡32年

國(guó)家一級(jí)技師西式烹師

廣州市市總工會(huì)工人大學(xué)堂客座導(dǎo)師

擅長(zhǎng)西餐，泰國(guó)菜等等。

向文偉老師

中點(diǎn)

從事中西式面點(diǎn)制作工作38年，工作期間擔(dān)任過(guò)主管、總廚等職務(wù)，廣州市市總工會(huì)工人大學(xué)堂客座導(dǎo)師。

并于2007年考取了中式面點(diǎn)高級(jí)技師的國(guó)家等級(jí)證書(shū)。并持有中式面點(diǎn)考評(píng)員和西式面點(diǎn)考評(píng)員證書(shū)，有多年的考評(píng)工作經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)傳統(tǒng)中式點(diǎn)心制作。

黃紹良老師

中、西點(diǎn)

1992年至今，在白云賓館點(diǎn)心部工作。2001年起，任白云賓館點(diǎn)心部主廚。2003年起，受聘為信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校點(diǎn)心老師。善于制作各類粵式點(diǎn)心和西點(diǎn)，如薄皮蝦餃、蠔油叉燒包、戚風(fēng)蛋糕、奶油曲奇、丹麥牛角包等。