課程信息

課時(shí)：120節(jié)

教學(xué)模式：理論+演示+實(shí)操+考核，解決學(xué)員“一看就會(huì)，一做就廢”的難點(diǎn)

適合人群

創(chuàng)業(yè)人士：0基礎(chǔ)，通過短期時(shí)間掌握法甜技能，創(chuàng)業(yè)私房烘焙/烘焙工作室；

就業(yè)人群：0基礎(chǔ)，通過專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，掌握甜品技能，進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)；

興趣人群：對(duì)甜品有著濃厚興趣，家庭烘焙愛好者，敢于動(dòng)手；

課程亮點(diǎn)

0基礎(chǔ)友好 · 短期高效進(jìn)修

適合零基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)，逐步深入，課程安排循序漸進(jìn)，10天內(nèi)掌握法式西點(diǎn)制作技術(shù)，甜品研發(fā)與設(shè)計(jì)的思路和方法。

全程實(shí)操 · 掃除學(xué)習(xí)顧慮

10%理論+90%實(shí)操，理論植根于每日授課中，確保學(xué)員結(jié)業(yè)時(shí)達(dá)到獨(dú)立操作課內(nèi)所學(xué)配方的技術(shù)能力。

1對(duì)1指導(dǎo) · 小班制教學(xué)

小班授課，學(xué)生實(shí)操期間，老師會(huì)仔細(xì)觀察每位同學(xué)的操作手法，并進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。

返校學(xué)習(xí) · 終身技術(shù)支持

優(yōu)美西點(diǎn)畢業(yè)學(xué)員，每年都可以無限次回校免費(fèi)參加大師公開課，與心馳神往的西點(diǎn)大神交流學(xué)習(xí)，與志同道合的朋友切磋，更好的沉淀和成長！

課程內(nèi)容

·經(jīng)典法式蛋糕類：法式酥點(diǎn)、法式磅蛋糕、法式點(diǎn)心、浮云卷、馬卡龍等

·泡芙塔派類：泡芙、水果塔、咖啡塔、糖果類等；

·經(jīng)典法式甜品類：法式派、法式千層酥、法式咸派，經(jīng)典慕斯蛋糕類等；

·常規(guī)法式慕斯類：慕斯、仿真慕斯、熱帶風(fēng)味慕斯、經(jīng)典蒙布朗、巧克力慕斯等；

作品展示

作品展示

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

優(yōu)美西點(diǎn)始于1996年，專注西點(diǎn)烘焙教育，以卓越之姿布局全國，先后在廣州、長沙、西安、成都、南寧、武漢、鄭州等全國多個(gè)城市開設(shè)多所直營院校。以“匠心筑夢(mèng)”的教育理念，為西點(diǎn)愛好者們提供專業(yè)、系統(tǒng)的西點(diǎn)技能培訓(xùn)服務(wù)。

學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設(shè)施完備，以簡(jiǎn)潔的歐式風(fēng)格打造DIY體驗(yàn)館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花廳等國內(nèi)優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境。優(yōu)美西點(diǎn)小班制教學(xué)、實(shí)操為主·理論為輔、名師授課·手把手教學(xué)，更有法國外教執(zhí)教......

學(xué)校擁有來自全球的精英外教，同時(shí)也匯聚了國內(nèi)西點(diǎn)行業(yè)的大師，融合中西方文化，以強(qiáng)大的師資組合，緊密結(jié)合市場(chǎng)，開設(shè)了新銳大師班、校企定向班、烘烤研修班、西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、時(shí)尚私房班、烘焙精修班、裱花精修班、西點(diǎn)精修班、翻糖精修班、法甜精修班、咖啡飲品班等多個(gè)專業(yè)，理論與實(shí)操結(jié)合、多媒體同步專業(yè)教學(xué)。

學(xué)生畢業(yè)后，能勝任高級(jí)星級(jí)酒店、大型連鎖西點(diǎn)屋等的各類烘焙工作，并能具備獨(dú)立開店、營銷策劃等方面的能力。

使命：為西點(diǎn)行業(yè)的變革輸送人才

愿景：成為具有全球影響力的西點(diǎn)教育品牌

價(jià)值觀：專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新

教研準(zhǔn)則：嚴(yán)于律己、精于技術(shù)、專于教學(xué)

機(jī)構(gòu)榮譽(yù)