【課程目的】

中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)配餐師課程的主要目的包括以下幾點：

1. 貫徹國家政策：課程旨在貫徹總書記關(guān)于食品安全、制止餐飲浪費行為等重要指示批示精神，增強餐飲服務(wù)管理人員的食品安全意識與管理知識。  

2. 提升食品安全管理：通過加大培訓力度，提高餐飲行業(yè)食品安全管理人員對食品安全規(guī)定、違法行為處罰、預防食源性疾病等相關(guān)知識掌握，解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問題。  

3. 行業(yè)自律與文明引導：根據(jù)市場監(jiān)管總局的《餐飲質(zhì)量安全提升行動方案》和省人大的《山西省預防和制止餐飲浪費規(guī)定》，加強行業(yè)自律，開展“放心文明餐廳”量化分級評定活動，引導消費者使用公筷公勺、適量點餐，減少一次性用品的使用。  

4. 傳承與推廣營養(yǎng)文化：課程還旨在傳承中華飲食文化中的“藥食同源”精髓，培育一批“餐飲營養(yǎng)配餐師”，普及健康知識，倡導合理膳食，通過營養(yǎng)均衡配餐示范推廣，促進健康飲食方式的普及。   

通過這些目的，營養(yǎng)配餐師課程不僅能夠提升個人和行業(yè)的專業(yè)水平，還能夠?qū)ι鐣姷慕】碉嬍沉晳T產(chǎn)生積極影響。

【招生對象】

中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)配餐師的招生對象主要包括以下幾類人員：

1. 餐飲行業(yè)從業(yè)者：

廚師及烹飪技術(shù)人員，如各級廚師、面點師、冷菜師等，希望通過考取證書提升自己的專業(yè)技能水平和職業(yè)競爭力。 餐飲企業(yè)管理人員，如餐廳經(jīng)理、廚房主管、行政總廚等，需要具備一定的管理知識和技能，以便更好地管理餐飲企業(yè)或廚房團隊。   

2. 餐飲類院校師生：

教師，餐飲類專業(yè)的教師需要不斷提升自己的專業(yè)水平和教學能力，考取中國烹飪協(xié)會的證書可以幫助他們更好地開展教學工作，了解行業(yè)最新動態(tài)和技術(shù)標準。 學生，餐飲類院校的學生是中國烹飪協(xié)會證書的重要招生對象之一。學生在學習期間考取證書，可以增加自己的就業(yè)競爭力，為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。   

3. 食品配送單位相關(guān)人員：

 食品配送單位的管理人員，如需要了解餐飲行業(yè)的相關(guān)知識和技能，確保食品的安全和質(zhì)量。   

4. 對餐飲行業(yè)感興趣的其他人員：

一些對餐飲行業(yè)有濃厚興趣，但并非從事餐飲行業(yè)工作的人員，也可以報考中國烹飪協(xié)會的證書，如家庭主婦、美食愛好者等，通過學習和考取相關(guān)證書，提升自己的烹飪技能和飲食文化素養(yǎng)。    以上各類人員均有資格報名參加中國烹飪協(xié)會的營養(yǎng)配餐師培訓，具體招生條件和細節(jié)可以通過聯(lián)系中國烹飪協(xié)會培訓交流中心或相關(guān)教育機構(gòu)獲取詳細信息。

【學習內(nèi)容】

1.中醫(yī)飲食保健基礎(chǔ)理論；

 2.現(xiàn)代營養(yǎng)知識；

 3.建立在營養(yǎng)學指導下的科學烹飪方法選擇；

 4.營養(yǎng)配餐的設(shè)計；

 5.餐飲業(yè)的飲食誤區(qū)；

 6.營養(yǎng)餐在企業(yè)經(jīng)營的應(yīng)用。

【學習周期】

1個月

【上課安排】

線上學習，手機電腦都可以聽課，時間安排自由。

【課程優(yōu)勢】

1、名師授課，靈活教學、易懂、易學、實用性強，通過高；

2、在線學習、快速通關(guān)，官網(wǎng)可查，權(quán)威認證，含金量高。

【就業(yè)方向】

營養(yǎng)配餐師的就業(yè)方向非常廣泛，主要包括以下幾個領(lǐng)域：

1. 教育和科研機構(gòu)：可以在學校、幼兒園、親子園等教育機構(gòu)從事營養(yǎng)配餐及相關(guān)教育工作。  

2. 社區(qū)和健康教育：在社區(qū)中心提供營養(yǎng)咨詢和飲食健康教育服務(wù)，幫助提升公眾的健康飲食意識。  

3. 餐飲服務(wù)：在餐飲酒店行業(yè)擔任專業(yè)點菜員和配餐員，負責設(shè)計營養(yǎng)均衡的菜單。

4. 健身和體育領(lǐng)域：在健身房和體育學院從事營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)指導工作，幫助運動員和健身愛好者制定合適的飲食計劃。

5. 醫(yī)療保健和養(yǎng)老院：在養(yǎng)老院、醫(yī)院等醫(yī)療機構(gòu)提供膳食服務(wù)，滿足病人和老年人的特殊營養(yǎng)需求。  

6. 食品生產(chǎn)和銷售：在食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)負責產(chǎn)品的營養(yǎng)配比和健康食品的開發(fā)。  

7. 營養(yǎng)相關(guān)出版和媒體：在營養(yǎng)相關(guān)出版社、網(wǎng)絡(luò)自媒體或食品用品行業(yè)工作，進行營養(yǎng)知識的普及和傳播。   

這些就業(yè)方向不僅提供了專業(yè)的營養(yǎng)配餐服務(wù)，還涉及到教育、科研、健康推廣等多個領(lǐng)域，為營養(yǎng)配餐師提供了豐富的職業(yè)發(fā)展機會。

【機構(gòu)簡介】

公司團隊始創(chuàng)于2020年，從事職業(yè)教育招生和培訓業(yè)務(wù)，先后承接公共營養(yǎng)師、心理咨詢師、人力資源管理師、家庭教育指導師、互聯(lián)網(wǎng)營銷師、全媒體運營師、大健康行業(yè)證書等項目，積累了豐厚的招生和培訓經(jīng)驗，并于2020年創(chuàng)立百學寶品牌，拓展業(yè)務(wù)規(guī)模，面向全國進行招生，并依托自研的在線學習平臺以及遍布全國的近20余家線下學員服務(wù)中心，向多年齡段學員提供個性化的職業(yè)教育產(chǎn)品和服務(wù)，致力于打造終身職業(yè)。

縱力教育以”追求卓越，學無止境“為理念，核心管理人員均來自全國各大教育機構(gòu)人才，擁有豐富的教育行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，為學員提供課程咨詢、學習規(guī)劃、課業(yè)輔導、備考服務(wù)以及就業(yè)指導等”一條龍服務(wù)。讓學員在無后顧之憂的環(huán)境中，輕松愉悅的完成學業(yè)，實現(xiàn)自己的理想！您所需要的，正是縱力教育服務(wù)的！您所困擾的，正是縱力教育專業(yè)的！縱力教育，您值得信賴的選擇！

孔老師

教學經(jīng)驗豐富，授課生動活潑，善于總結(jié)歸納，授課重點突出，通俗易懂。

善于了解學員困難所在，提供針對性的學習方法，利用類比記憶，口訣記憶法，將復雜的知識內(nèi)容化繁為簡，幫助學員事半功倍，節(jié)約復習時間，快速提分。

王老師

善于總結(jié)考試的重點難點，講課細致，深入淺出，講枯燥的理論知識通俗化，趣味化，使復習達到事半功倍的效果，最擅長舉一反三，提點結(jié)合，學員輕松通過考試。

張老師

擅長理論聯(lián)系實際，聽得懂，學得會，深受廣大學員一致好評。