關(guān)東煮

關(guān)東煮，是關(guān)西人通俗稱謂。關(guān)東煮又稱為黑輪。后來(lái)流傳到大江南北，營(yíng)養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴! 在大街小巷特別流行一種小吃。

招生對(duì)象

想學(xué)習(xí)關(guān)東煮的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

示范講解

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)踐操作

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香、辛料的作用及分類(lèi)、選料、配方。

3.秘制關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。

4.關(guān)東煮禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作技術(shù)。

5.關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。

開(kāi)店指導(dǎo)

1.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.講解關(guān)東煮的經(jīng)營(yíng)模式和方法。

3.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

4.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

關(guān)東煮賣(mài)點(diǎn)

1.關(guān)東煮，湯汁非常鮮美，丸子非常實(shí)在，可以美食，可以充饑，確保你的生意興隆，回頭率暴高。

2.關(guān)東煮，操作靈活，店面要求小，可以街邊，檔口設(shè)點(diǎn)，極大的方便你的客戶購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)，市場(chǎng)前景非常廣。

3.關(guān)東煮名氣旺，名氣美，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客，食客的精彩點(diǎn)評(píng)，你要來(lái)一碗嗎？

營(yíng)養(yǎng)功效

增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃；預(yù)防富貴病；治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌；減肥，預(yù)防動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病；降低膽固醇，防治腫瘤和癌癥，糖尿病患者理想食品，保溫。

教學(xué)場(chǎng)景

關(guān)于我們

杭州華媛餐飲管理有限公司（杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)），是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開(kāi)始從事美食培訓(xùn)行業(yè)，在10多年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，現(xiàn)有專業(yè)廚師數(shù)十人，廚師（技師）12人，學(xué)校主要以名優(yōu)小吃、休閑飲品、中西面點(diǎn)培訓(xùn)為主?！白鲋袊?guó)的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)校”是鼎味鮮為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得成功”是鼎味鮮的責(zé)任。

學(xué)校榮譽(yù)