【美食簡介】

鍋貼那金燦燦而又略帶點焦黃的香脆外皮，喜愛油炸脆口之人看了必定要忍不住先下手為強。吃進嘴里，脆邊和煎皮“喀嚓、喀嚓”的香脆口感與底面薄而柔軟的餃皮相映成趣，內里嫩而多汁的白菜豬肉與鮮蝦仁的餡料吃起來也是另一番美味。香脆與嫩軟同行，這是吃鍋貼的一大樂趣。

來上海小吃培訓學校學正宗鍋貼技術。臺灣鍋貼配方，鍋貼的制作方法。后期師傅還會教你怎么開鍋貼店。幫你創(chuàng)業(yè)全程跟蹤指導！

【教學安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采    購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

4.發(fā)面配方與技術操作。

5.各種餡子的制作、配方及實操。

6.生煎包、水煎包、蒸餃形狀的操作。

名師示范

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

實踐操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.學員生煎包、水煎包、蒸餃實操，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【關于我們】

海派餐飲小吃培訓中心是海派餐飲商學院旗下的全資培訓機構，中心依托公司總部連鎖品牌資源涉足餐飲技術研發(fā)，技術培訓，品牌運營及電子商務為一體的多元化企業(yè)。海派餐飲技術培訓中心致力于國際流行美食的研究，結合本土化的操作方法，以簡單，速成，易懂的培訓方法向全國推廣美食文化。

海派餐飲商學院旗下分別在中國上海、江蘇泰州、江蘇蘇州設立3家食品工廠，建廠面積約3萬平，總投資額近1億，年銷售額約4億元，公司致力于產(chǎn)品香料、裹粉、復合調味料、醬料、中式調理包及速凍食品的生產(chǎn)，成為國內屈指一數(shù)的口味調理標桿生產(chǎn)服務商，公司向有志于創(chuàng)業(yè)和餐飲業(yè)的同行傳授管理運營知識，加盟連鎖技術指導等全方位服務，通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實現(xiàn)自我價值和成功夢想.