項目介紹

豬肚雞火鍋又名豬肚煲雞、鳳凰投胎。胡椒加上豬肚和整只的雞一起煲湯，對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、溫補(bǔ)、散寒、止胃痛和排毒的功效。

豬肚雞火鍋，養(yǎng)生、健康、營養(yǎng)又有火鍋風(fēng)格，隨意配菜，正適合現(xiàn)在的生活節(jié)奏，開店就火爆。

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實戰(zhàn)：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

培訓(xùn)內(nèi)容

1、豬肚雞火鍋的選料、清洗的初步加工。

2、豬肚雞火鍋等主料及輔料的全部制作

3、豬肚雞火鍋的成品制作技術(shù)。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用

價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

贈送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。

3、指導(dǎo)整店運營。

學(xué)校介紹：

南京頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)， 央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項目優(yōu)惠學(xué)2項送1項，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

師資力量

頂正是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)， 且以開店成功為目的的企業(yè)，顛覆零加盟費門檻，成立至今集團(tuán)現(xiàn)擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名，專業(yè)培訓(xùn)老師100余名，臺籍培訓(xùn)師 1名、韓籍培訓(xùn)師1名、美國籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名、集團(tuán)員工300多名，個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗，為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的**服務(wù)。

同時愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強(qiáng)、做大、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌!