【課程內(nèi)容】

一、理論

巧克力的知識、巧克力的運(yùn)用、鮮花的花語，花材與種類在水果花中的運(yùn)用、翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實際應(yīng)用、翻糖蛋糕工具及使用方法的介紹及翻糖在水果花中的運(yùn)用。

二、實踐

水果與巧克力的結(jié)合制作、水果花束的制作、水果花禮盒的制作、水果花與馬卡龍的結(jié)合、水果花與翻糖的結(jié)合制作、整體水果花蛋糕的結(jié)合制作。

【就業(yè)推薦】

學(xué)校提供就業(yè)信息

【培訓(xùn)目標(biāo)】

培養(yǎng)能夠適應(yīng)水果花蛋糕獨(dú)立操作的一線技術(shù)人才

【作品展示】

【學(xué)制】

60課時

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、校務(wù)管理方面

采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實習(xí)單位三點(diǎn)緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長通過多種平臺建立溝通渠道，以**為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力**。

2、校園文化方面

學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會、學(xué)生會等部門，定期組織豐富多彩的文體活動，積極參與社會公益活動，營造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺、校報等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺階。

3、實踐課堂優(yōu)質(zhì)高效

我校教學(xué)上重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力和社會適應(yīng)能力。在學(xué)習(xí)專業(yè)技能的過程中，老師現(xiàn)場示范、學(xué)生親自動手操作的時間達(dá)90%，“實戰(zhàn)性”課堂開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式，從根本上**了優(yōu)質(zhì)高效的教學(xué)質(zhì)量。

【學(xué)校簡介】

福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校－省廳直屬，4A級示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)勞動教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、“具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實用人才。

【教學(xué)風(fēng)采】

【就業(yè)**】

1、簽訂就業(yè)**合同

入學(xué)當(dāng)天，即可享受就業(yè)的全程指導(dǎo)與**服務(wù)，由咨詢老師帶領(lǐng)學(xué)生與我校簽訂就業(yè)**合同，為華南學(xué)員推薦就業(yè)。

2、獲得創(chuàng)業(yè)/就業(yè)指導(dǎo)

學(xué)習(xí)中獲得就業(yè)指導(dǎo)老師的專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心還會定期組織各類就業(yè)活動，就業(yè)經(jīng)驗分享交流會，**每位學(xué)子在學(xué)習(xí)中快速成長，積累經(jīng)驗，順利就業(yè)。