【課程簡介】

麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香混一鍋為特點。據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃， 而每當有重要客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味， 混合起來，成就了“一鍋香”。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長 的獨特口味。

【就業(yè)方向】

本套瀏陽蒸菜課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊等地開個瀏陽蒸菜店。

【課程內容】

1、香鍋經(jīng)營器具、設備的配制及使用。

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3、培訓香鍋調味醬、麻辣醬制作。

4、培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。

5、培訓麻辣香鍋料油等的制作。

6、培訓素菜的處理方法與技巧。

7、培訓麻辣香鍋及處理方法。

8、培訓香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。

9、投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營方法與管理

【學習程序】

步、給學員介紹原料的購買和處理。

第二步、香鍋調味醬、麻辣醬制作。

第三步、麻辣香鍋料油等的制作，麻辣香鍋及處理方法，全都傳授。

第四步、教學員如何在市面上自由購買到設備和原料調料。

第五步、技術支持學員學成結業(yè)后，遇到什么技術問題，請聯(lián)系我們，我們盡力解決。

【學習步驟】

步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

【課程詳細】

住宿：學習期間是包吃中餐。包住宿，如果離我們這里比較近，當天學完后也可以選擇回家。

【教學**】

1、與學員簽訂正式的培訓合同，保質保量的完成培訓工作；

2、技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè)；

3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員通過學習，并成功創(chuàng)業(yè)；

4、眾多學員已成功開店，賺取了人生的“一桶金”；

5、對于合作模式，市場上通行的做法是收取高昂的費，優(yōu)惠期間，十里香瓦罐**，在提供全方位服務的基礎上，徹底打破行業(yè)盈利模式。不是我們不追求利潤，而是我們認為以量可以換價，薄利才能多銷，并以此實現(xiàn)我們與合作商（學員）的雙贏。