【課程介紹】

華夫餅小吃是一種美味西點類型風味小吃，是一種烤餅，源于比利時，用配有專用烤盤的烤爐制成，若要將各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油一起，夾在兩片華夫餅當中，即可享受簡單而營養(yǎng)豐富的便當，味道妙不可言。

華夫餅烤爐的烤盤一般有圓形和方形，還有心形等，西方民眾吃華夫餅時往往搭配草莓醬，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作為點心也可以當早餐，十分受大眾的喜愛。

但無論烤盤的形狀如何，烤盤中的格子一般都是菱形或方形的，這種格又稱為華夫格，將奶酪涂于華夫方格，獼猴桃切片點綴。即營養(yǎng)又美味，戀上甜蜜香奶和草莓鮮果歡聚時刻怎能錯過。

【課程內容】

華夫餅原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

華夫餅制作方法和流程。

實踐學習華夫餅制作工藝及流程。

反復練習華夫餅油溫控制，炸制技術。

華夫餅制作時間及注意事項。

華夫餅的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

華夫餅投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

華夫餅調味品及原料的貨源渠道。

華夫餅與生意技巧，投資分析，管理。

主料： 雞蛋150g（3個左右）、低筋面粉160g  、華夫餅的電模子

輔料： 細砂糖40g、 鹽5g 、牛奶100ml 、玉米淀粉40g 、泡打粉6g、 無鹽黃油60g（溶化）

【教學宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發(fā)，摸索并開發(fā)出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學優(yōu)勢】

1.正規(guī)資質公司，靠學員口碑發(fā)展！

2.用味道來證明我們的技術，不是靠嘴說！

3.為**學員學習質量，全過程實操！

4.，3年內免費復習，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運營管控和經營策略！

6.收費透明，絕無第二次收費！

7.3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題！

8.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務！

【師資力量】

薛老師

從業(yè)19年，一級大廚。

擅長面食、面包、披薩、蛋糕、餅干等各類西點烘焙技術。

【學校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓，遠程教學，專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路。

沁香園用誠摯教學，認真做事，延續(xù)川味經典，造就世界美食為經營口號，以技術與時俱進，**利潤空間為使命，視傳承小吃文化，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為責任。

【榮譽稱號】