【課程介紹】

以培養(yǎng)西餐制作創(chuàng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員為目標，系統(tǒng)傳授市場流行西餐菜品制作、開店、市場營銷等知識，小班一對一現(xiàn)場示范、輔導(dǎo)教學(xué)。

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)西式菜品理論知識、西式冷餐、西式熱餐、湯類、主菜、主食、甜品、酒品品鑒、西式流行品制作。

1.法國菜肴

掌握酥皮海鮮湯、紅酒燉牛肉配南瓜泥等菜肴的基礎(chǔ)制作工藝，法式調(diào)味技術(shù)的訓(xùn)練，法式食材烹飪和選配。

2.德國菜肴

掌握德國豬肘、土豆泥、德國四喜牛肉湯等基礎(chǔ)制作工藝，德式調(diào)味技術(shù)訓(xùn)練，德式食材烹飪和選配。

3.英國菜肴

英式炸魚柳、酥皮威靈頓牛排等基礎(chǔ)制作工藝，英式調(diào)味技術(shù)訓(xùn)，英式食材烹飪和選配。

4.日本料理

日式炸雞塊、炸天婦羅、味增湯、壽司等基礎(chǔ)制作工藝，日式調(diào)味技術(shù)訓(xùn)練，日式食材烹飪和選配。

5.美國菜肴

牛肉漢堡、總匯三明治等基礎(chǔ)制作工藝，美式調(diào)味技術(shù)訓(xùn)練，美式食材烹飪和選配。

東南亞菜肴：東南亞風(fēng)味醬汁、極具東南亞風(fēng)情的菜式到手把手教你醬汁與主食的精細搭配。

【學(xué)習(xí)收益】

理論類：

（開店講解）包括店面的選址、原材料及操作設(shè)備采購等。

（技術(shù)講解）包括原材料的選擇價格核算、口味調(diào)整等。

干貨類：

（配方贈送）核心配方贈送，享受免費技術(shù)升級，讓產(chǎn)品緊跟市場潮流。

（實踐經(jīng)驗）從零開始，自己實踐操作所有流程，直到制作出成品。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【授課師資】

湯勁松  西餐教師

師資簡介：教齡11年，2001年西南賓館西餐廚師，2003年綠洲大酒店西餐廚師，2005年愛麗絲西餐廳廚師長，2007年河口賓館西餐負責(zé)人，2010年西提島咖啡廚師長，2013年貝索咖啡廚師長，2015年花之城國際豪生大酒店主管，2017年賴客西餐廳廚師長，2017年至今擔任昆明美味學(xué)院西餐教師，西餐講師。擅長：法國菜、意大利菜、泰國菜。

【學(xué)校簡介】

美味學(xué)院是專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌?，F(xiàn)已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、成都、重慶、昆明、西安、南京、武漢等17個城市設(shè)立了分校，是一家規(guī)模化、專業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機構(gòu)。學(xué)院針對烹飪愛好者的不同需求開設(shè)了新派中餐、時尚西點、潮流飲品、西式簡餐、特色小吃、中式面點六大特色專業(yè)，千余種市場熱門的特色單品。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)特色】

1、全國連鎖，品質(zhì)**；

2、小班教學(xué)，隨到隨學(xué)

3、名師任教，味道正宗

4、一次性收費，中途無任何其他費用

5、實操教學(xué)，配方教學(xué)，學(xué)會為止

6、上課時間自由

7、免費試吃試聽，滿意報名

【作品展示】