【中式烹調(diào)專業(yè)市場(chǎng)前景】

民為國(guó)之基，食為民生之根本。飲食文化在中國(guó)歷史悠久，國(guó)人對(duì)美食的熱愛(ài)與日俱增，而健康飲食更成為現(xiàn)代人追求的生活品質(zhì)。隨著人們健康意識(shí)的覺(jué)醒，餐飲行業(yè)迎來(lái)了迅豬的發(fā)展勢(shì)頭，尤其是對(duì)于優(yōu)秀廚婚的需求日益旺盛市場(chǎng)對(duì)于嘉飪技術(shù)人才的缺口不斷擴(kuò)大。若你想掌握一門(mén)精湛的烹飪技藝，請(qǐng)選擇我們的烹飪專業(yè)。

【專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)】

1、以培養(yǎng)中級(jí)中式烹調(diào)技能人才為目標(biāo)，能夠勝任中餐廚房的各類技術(shù)崗位。系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪概論、烹飪技術(shù)理論、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，原料學(xué)知識(shí)、餐飲經(jīng)營(yíng)知識(shí)，高飪專業(yè)知識(shí)達(dá)到中級(jí)職業(yè)理論水平。

2、具備扎實(shí)的基本功；刀工、鍋功、調(diào)味、勾芡等烹飪基本功達(dá)到熟練操作的技術(shù)層次。

3、基本掌握烹調(diào)技術(shù)、原料加工、位技術(shù)、醬計(jì)調(diào)制、盤(pán)飾制作、雕刻、冷拼、宴席出品等中式烹飪專業(yè)技能，考職中級(jí)中式烹調(diào)師職業(yè)技能證書(shū)。

核心課程：烹調(diào)技術(shù)，原料加工接術(shù)、培方風(fēng)味菜肴、食品雕刻、冷拼盤(pán)、宴席設(shè)計(jì)與制作、烹調(diào)綜合訓(xùn)練(考證+創(chuàng)新菜)

【專業(yè)優(yōu)勢(shì)】

重理論+重實(shí)操技能

我們深知，一個(gè)優(yōu)秀的磨師不僅要有精湛的手藝，也要有獨(dú)特的創(chuàng)新思維和對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察力，因此我們又兼顧創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，讓學(xué)生在掌握傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，也能在餐飲業(yè)的大潮中脫穎而出。

師資力量雄厚

有一批在烹飪領(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗(yàn)和深厚理論知識(shí)的教師團(tuán)隊(duì)。他們不僅精通各種烹飪技藝，更對(duì)現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)有著深刻的理解。

教學(xué)環(huán)境優(yōu)質(zhì)

擁有先進(jìn)的烹飪?cè)O(shè)備和寬敞的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地。學(xué)生可以在這里進(jìn)行各種烹狂實(shí)踐，提高自己的烹飪技能。

校全合作，就業(yè)無(wú)憂

我們與多家知名餐飲企業(yè)建立了合作關(guān)系，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)和就業(yè)的機(jī)會(huì)，幫助他們更好地避入餐飲業(yè)。

1、學(xué)校具有豐富的就業(yè)資源，就業(yè)招聘雙向選擇，具有較大的選擇空間。

2、學(xué)校與廣州南沙花園酒店、廣州酒家、東莞洲際酒店、增城皇冠假日酒店、廣州威珀斯酒店、廣州潮皇食府、廣州日航酒店等標(biāo)準(zhǔn)五星級(jí)酒店，以及太二，客語(yǔ)等全國(guó)知名餐飲公司共建校外實(shí)習(xí)基地，為教學(xué)、顧崗實(shí)習(xí)、工作就業(yè)提供有力確保。

專業(yè)活動(dòng)事富，學(xué)生全面成長(zhǎng)

1、我們定期舉辦烹飪大賽，讓學(xué)生們?cè)诰o張刺激的比賽中切磋技藝，挑戰(zhàn)自我。

2、我們還組織了多次文化交流活動(dòng)，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)接和了解不同地區(qū)的飲食文化。

3、在創(chuàng)新方面，我們鼓勵(lì)學(xué)生參與研發(fā)新菜品，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。

4、通過(guò)豐富多樣的社團(tuán)活動(dòng)，為學(xué)生提供了全面成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。

【升學(xué)考證】

在?？煽迹褐惺脚胝{(diào)師(中級(jí))

大專畢業(yè)可考：中式惠調(diào)師(高級(jí))

升學(xué)銜接專業(yè)：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)用、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

【環(huán)境展示】

宿舍樓

操場(chǎng)環(huán)境

【八大優(yōu)勢(shì)】

位置：地鐵口就在校門(mén)口，生活便利，高端就業(yè)。

環(huán)境：校園就像美麗的小區(qū)、住宿如家一般的溫馨。

教學(xué)：學(xué)校全方位培養(yǎng)學(xué)生成才采用理論和實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的工學(xué)一體化教學(xué)模式。

就業(yè)：實(shí)習(xí)和就業(yè)平臺(tái)廣闊畢業(yè)后就業(yè)無(wú)憂，待遇優(yōu)厚。

前景：開(kāi)設(shè)的專業(yè)貼合"人民對(duì)美好生活追求"的需要，學(xué)的知識(shí)讓學(xué)生有自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的自信和技能，畢業(yè)后就業(yè)無(wú)憂，待遇優(yōu)厚。

關(guān)懷：老師對(duì)學(xué)生的關(guān)懷就像對(duì)自己的子女一樣。

管理：全方位服務(wù)學(xué)生，老師就像家長(zhǎng)般呵護(hù)、教誨您。

快樂(lè)：校園生活如家一般的快樂(lè)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校，簡(jiǎn)稱高新醫(yī)藥，成立于2007年，學(xué)校秉承“厚德立人、強(qiáng)技立生”的辦學(xué)理念，致力于培養(yǎng)社會(huì)優(yōu)秀專業(yè)技能型人才，在2022年2月晉升為廣東省重點(diǎn)技工學(xué)校。

學(xué)校占地面積4萬(wàn)平方米，校區(qū)建筑面積2.3萬(wàn)平方米。目前開(kāi)設(shè)了護(hù)理、藥物制劑、口腔義齒制造、美容美發(fā)與造型(美容)、形象設(shè)計(jì)、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(中西式面點(diǎn))、電子商務(wù)等專業(yè)，同時(shí)擁有計(jì)算機(jī)、美容美妝、口腔義齒制造、康復(fù)保健、藥劑、護(hù)理、烹飪、點(diǎn)心、西餐等各專業(yè)實(shí)訓(xùn)室和配套設(shè)備。