【課程介紹】
冷鍋串串不僅入口麻辣香味,價(jià)格也實(shí)惠,素的2-5毛不等,葷的1-2元不等,一些細(xì)竿竿穿的葷菜則和素菜價(jià)格類似。有些特質(zhì)的葷菜2到3元不等。冷鍋串串的菜品各種各樣,素的有:藕片,土豆,海白菜,海帶,青筍,貢菜,萵筍,豆腐,西蘭花等常見素菜。葷的有:牛肉,郡肝,雞爪,鴨掌,雞肉,翅膀等葷菜。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【培訓(xùn)方式】
本中心所授冷鍋串串香技術(shù),老師現(xiàn)場實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,學(xué)會(huì)為止。
【課程**】
1.食為先學(xué)員自己掌握核心技術(shù),經(jīng)營成熟后,容易內(nèi)部復(fù)制發(fā)展連鎖;
2.我們只一次性收學(xué)費(fèi),不必交加盟費(fèi),不必交每年加盟管理費(fèi),進(jìn)入資金門檻低;
3.開店以后沒必要向總部買高價(jià)半成品料,毛利率普遍高于60%;
4.開店時(shí)不再受制于后廚大師傅,人力成本相對(duì)低廉;
5.經(jīng)營方式靈活,可擺攤可開店,初期風(fēng)險(xiǎn)容易歸避。
【學(xué)校簡介】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連機(jī)鎖構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7