【課程簡介】

在生活的快節(jié)奏，以及家庭生活的富饒，讓很多年輕人沒有一門拿手的家常菜品技能。川菜美食培訓匯專門為這些進入社會，并覺得自身廚藝欠缺的人員提供簡單的家常菜品技巧。這些家常菜品都是比較常見的菜品制作技術(shù)，簡單易學，使用日常調(diào)料就可以做出經(jīng)典的菜品。
【家常菜培訓】
<項目相關(guān)>家常菜 私家菜 正宗家常川菜 日常川菜
<培訓特點>教簡單易做的家常菜品，包含炒菜、湯菜、蒸菜、燉菜的做法
<行業(yè)優(yōu)勢>教10種個系列傳菜菜品，學成后可滿足家庭日常所需。
<優(yōu)惠相關(guān)>免費提供品嘗  免費提供食宿  可到實體店面學習。
【培訓內(nèi)容】
炒菜系列：清炒時蔬，熗炒時蔬，干煸四季豆，魚香肉絲，尖椒小炒肉，回鍋肉，子姜肉絲。
蒸菜系列：粉蒸牛肉、粉蒸排骨
燉菜系列：紅燒豬蹄、黃燜雞
湯菜系列：紫菜蛋花湯、黃瓜皮蛋湯、青菜豆腐湯、粉絲湯、南瓜綠豆湯。
【培訓過程】
（1）食材的選擇與加工處理
（2）日常菜品的刀工教學
（3）各種菜品的實際操作
（4）獨自練習，直至可熟練操作

【教學現(xiàn)場】

·蜀媽是誰？

蜀媽餐飲實體店培訓基地（成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心）位于成都，專業(yè)從事商用四川特色餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓，于2011年經(jīng)成都市人社局、民政局批準成立，國家頒發(fā)《辦學許可證》并授牌《國家職業(yè)技能鑒定所》，是國家定點的餐飲培訓和職業(yè)證書考核機構(gòu)。2023年，人社局為表彰和支持蜀媽創(chuàng)始人肖志林在中式烹調(diào)領(lǐng)域的杰出貢獻，特此獲批成立《肖志林中式烹調(diào)師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心培訓支持，旨在進一步傳承和弘揚中式烹調(diào)文化，為更多的技能提升學習者提供學習與交流的平臺。

·能為您解決什么問題？

蜀媽并非一家普通的培訓機構(gòu)，而是專為餐飲商家提升技術(shù)、增加項目和新手創(chuàng)業(yè)開辦的全方位餐飲實訓基地，為小本創(chuàng)業(yè)的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學，在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰(zhàn)基地，設(shè)有7大專項工作室和1個現(xiàn)代化新媒體教學直播間，涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經(jīng)典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網(wǎng)紅小吃等多個領(lǐng)域，提供市面上多達300余種的美食技術(shù)培訓，0基礎(chǔ)不用擔心，老師會手把手教學，全部流程實操實練、公開透明，從香料配方到制作工藝，從擺攤到開店，從傳統(tǒng)經(jīng)營到新媒體營銷，新手創(chuàng)業(yè)并非一件簡單的事，但蜀媽把復雜問題盡量簡單化，從技術(shù)、費用、服務(wù)上降低創(chuàng)業(yè)門檻，減少試錯成本，致力成為全國優(yōu)秀的服務(wù)商，并提供終身售后服務(wù)的餐飲培訓服務(wù)商。

·蜀媽團隊

蜀媽教學團隊從業(yè)經(jīng)驗豐富，其中不乏國家二級技師、高級烹調(diào)師和國家職業(yè)考評員，個人及團隊多次榮獲中式烹調(diào)領(lǐng)域省級大賽熱菜和冷菜金獎，創(chuàng)始人更是被培訓政府單位高度肯定，授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此，我們還有實體門店向?qū)W員提供更多實戰(zhàn)機會，鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號，商業(yè)模式簡單，投入小利潤高，1-2人就能經(jīng)營，成套經(jīng)驗輸出讓人人都能輕松復制。自成立12年以來，每天都有全國各地慕名來學習的人，蜀媽團隊已培訓超1萬人次，全網(wǎng)擁有超100余萬粉絲，內(nèi)容觸達10億次以上，被眾多創(chuàng)業(yè)者譽為"餐飲人的黃埔軍校"，在這里學習只是創(chuàng)業(yè)路上的起點，今后蜀媽將與你風雨同舟，提供終身售后，終身免費復學，真正為餐飲創(chuàng)業(yè)人保駕護航。

【學校環(huán)境】