【課程目標(biāo)】

通過(guò)飄味香師傅系統(tǒng)的培訓(xùn)后，學(xué)會(huì)烤兔的制作，實(shí)現(xiàn)自主就業(yè)！

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

烤兔是以兔為原料制作的一道菜品，是四川的傳統(tǒng)小吃。手撕烤兔時(shí)尚風(fēng)味，經(jīng)多次改良，獨(dú)領(lǐng)餐飲風(fēng)騷。經(jīng)過(guò)烤制的兔肉酥爛鮮香，燒烤風(fēng)味濃郁。 撕開(kāi)兔子肉，一股香噴噴的熱氣撲鼻而來(lái)，嘗嘗味道，沒(méi)有一絲兔肉的腥味，而且表皮酥脆，肉內(nèi)軟爛細(xì)嫩到了極點(diǎn)。

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.學(xué)校備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

【就業(yè)優(yōu)勢(shì)】

烤兔經(jīng)過(guò)不斷的改良，口味逐漸貼合大眾，成為近年來(lái)炙手可熱的宵夜選擇之一。通過(guò)成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校的系統(tǒng)教學(xué)，掌握制作方法后，可進(jìn)行大排檔銷售，或者自主開(kāi)店，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)！

【師資力量】

段新建

燒烤高級(jí)培訓(xùn)師

2004年從事燒烤行業(yè)，在都江堰開(kāi)了兩家燒烤店

2007年廣漢開(kāi)了一家分店

2014年到廣東中山開(kāi)了一家店

2016年在成都五塊石開(kāi)店

2018年受邀到成都飄味香做教學(xué)工作，現(xiàn)在有一家自己的店在成都動(dòng)物園

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數(shù)十年專門(mén)從事食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、大品牌有**

飄味香餐飲培訓(xùn)立于1999年，四川、重慶、云南、湖南，貴州，廣州等校區(qū)遍布各地,品牌實(shí)力，口碑相傳

2、專業(yè)老師教學(xué)

擁有專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，專業(yè)廚師大咖40余人，手把手教學(xué)。能力大于您的想象，名師云集，大廚薈萃,就等您來(lái)

3、口碑相傳值得信賴

大家說(shuō)好，才是真的好。飄味香20年來(lái)不做廣告,堅(jiān)持口碑宣傳，老學(xué)員帶動(dòng)新學(xué)員，值得信賴。

4、正宗好味道

飄味香擁有自己的百人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)市場(chǎng)潮流，調(diào)整小吃口味，讓你緊跟市場(chǎng)腳步

5、教學(xué)環(huán)境

舒適的教學(xué)環(huán)境，齊全的教學(xué)設(shè)備，優(yōu)越的住宿條件，讓學(xué)員學(xué)的舒心,住的安心，學(xué)后放心。

6、技術(shù)升級(jí)

飄味香餐飲技術(shù)培訓(xùn)，后期免費(fèi)為學(xué)員提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)。