課程內(nèi)容

1、砂鍋粥技術(shù)大全概述

2、原料、配料、設(shè)備、工具、認識鑒別、操作要領(lǐng)

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低價格

4、原料存放、保鮮技術(shù)

5、配料存放，培訓技術(shù)

6、開店選址指導

7、店面規(guī)劃設(shè)計

8、開店銷售方案

9、經(jīng)營管理方案

課程優(yōu)勢

1、傳授全套技術(shù)。傳授砂鍋粥選料，調(diào)料所有技術(shù)，全面掌握砂鍋粥秘制方法，師傅一對一手把手訓練，親自制作并毫不保留地傳授給學員。

2、、所有課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預制作方法，保存，保鮮方法。店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授。

3、傳授品種為蝦粥、蟹粥、雞粥、黃鱔粥、田雞粥、鴨粥。原材料的腌制與處理技術(shù)；各種調(diào)料的預制方法；配料的炒制、高湯的選料和熬制方法。

4、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學會為止。并**畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術(shù)、新品種。

5、傳授砂鍋粥選料，調(diào)料所有技術(shù)，全面掌握砂鍋粥秘制方法，師傅一對一手把手訓練，親自制作并毫不保留地傳授給學員。

6、學員畢業(yè)后，由師傅親自帶領(lǐng)學員到市場認識原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機器，以及采購的詳細地址和電話號碼。

培訓時間

3-5天*學會，不限學習時間，學會為止，。一般學習4天左右，根據(jù)個人學習情況而定。（沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習）。

課程背景

乍暖還寒的春天，容易讓人生病，加上濕氣來襲，飲食上讓人覺得胃口難開。這時候，大家不約而同地想起了清淡的粥品。廣東的“潮州砂鍋粥”向來頗有名氣，潮州不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省 又講營養(yǎng)的好習慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對于住家大的一個好處，莫過于煲煮簡單快捷?，F(xiàn)在，就讓我們邊煮邊進一步認識潮州粥吧。

教學環(huán)境