學校介紹

廣州代宗餐飲企業(yè)管理有限公司簡稱代宗小吃培訓，位于大觀路黃金路段，黃村地鐵口旁，以及十幾條公交路線穿梭往來，交通便利，周邊有奧體中心、農(nóng)工商學院、航天奇觀等。整棟辦公大樓寬敞明亮，配套設(shè)施一應(yīng)俱全，是同行業(yè)中規(guī)模大，辦學條件好的學校，集餐飲技術(shù)培訓、特色小吃、風味小吃、名小吃培訓、立足廣州，面向全國的小吃培訓。

章魚小丸子

章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一．章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等.

學習內(nèi)容

原料和配料。設(shè)備和工具、機器的認識鑒別。操作要領(lǐng)日式章魚燒醬汁，沙拉醬、木魚花片、番茄醬，海苔，等等品種的全套技術(shù)。具體品種有：章魚丸、香菇丸、水果丸、蝦丸、鮮蔬丸、海苔丸、肉松丸、火腿丸十幾個系列。

課程安排

1、章魚小丸子技術(shù)大全概述；2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng)；3、原料、配料、設(shè)備、采購方案及低價格；4、原料存放、保鮮技術(shù)；5、配料存放，培訓技術(shù)；6、開店選址指導；7、店面規(guī)劃設(shè)計；8、開店銷售方案；9、經(jīng)營管理方案。

學習時間

預計時間3-5天（沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學會為止。并**畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術(shù)、新品種。

學習方式

隨到隨學，學會為止，學習方式理論與實踐相結(jié)合，以實踐操作為主，手把手傳授技術(shù)，指導開店，成本控制，價格定位等。

教學情景

培訓流程

1、報名簽訂正式合同，老師一對一手把手教學所有品種，學員全程實際操作，不限時間學會為止。

2、學習期間中途不增收任何費用，并**畢業(yè)以后，學員隨時可以申請回來免費復習且三年內(nèi)免費技術(shù)同步升級。

3、畢業(yè)時提供原材料和機器采購地址，如果您需要學?？梢詭兔ΥI，送到家門口方便快捷。

4、由經(jīng)驗的老師免費傳授店面選址評估，店鋪裝修設(shè)計，經(jīng)營產(chǎn)品的價格定位原材料搭配，倉庫，存貨，預制作方法，保存保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝等全套經(jīng)營管理方法等方方面面的知識。

協(xié)助開店

具體流程：

步：咨詢了解，深入溝通，確認合作。

第二步：店鋪裝修，購買設(shè)備與原材料。

第三步：師傅上門帶店，設(shè)備布局調(diào)試，市場考察，產(chǎn)品定位。

第四步：技術(shù)培訓，開業(yè)運營，后續(xù)服務(wù)。

章魚小丸子流行原因？

、 口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭．

第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。現(xiàn)已出現(xiàn)的多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚丸、鮑魚丸等。

第三、投資少、風險低、見效快，投資三千元左右，可以做專賣店，做攤車，非常適合個人創(chuàng)業(yè)。