日韓料理

韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，口味非常討中國人的喜愛。韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主“辣”是韓國料理的主要口味。日本料理即“和食”起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為獨具日本特色的菜肴。和食要求色自然，味鮮美，形多樣，器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。

課程簡介

1、料理的制作源流、料理制作、烹飪、擺放

2、日本料理烹飪方式：蒸、煮、煎、炸、扒、燴、炒等

3、日本料理代表（刺生、壽司、天麩羅、鐵板燒）

4、日本壽司及壽司卷的制作、鐵板燒的烹飪和制作方法

5、韓國菜的特色和制作、泡菜的制作和烹飪、燒肉的烹飪和制作等

學　　期

全日制1個月（4周）

業(yè)余班（上午、下午或雙休）（6周）

課程內(nèi)容學會為止。

辦學優(yōu)勢

1.十多年辦學經(jīng)驗，桃李滿天下

杭州明珠職校成立于1998年，近十五年辦學經(jīng)驗，畢業(yè)學員遍布全國。

2.就業(yè)有**，畢業(yè)生推薦就業(yè)

我校畢業(yè)生供不應求還未畢業(yè)就被用人單位預定

3.西餐烹調(diào)師緊缺性人才，高薪職業(yè)

具相關部門統(tǒng)計杭州西餐烹調(diào)師缺口上萬人

學校環(huán)境

學校簡介

杭州明珠職業(yè)培訓學校成立于1998年，主要是培養(yǎng)各類技能型人才的綜合性職業(yè)培訓學校，屬杭州市人力資源和社會**局就業(yè)再就業(yè)定點培訓學校、杭州市職工教育培訓示范基地、杭州市大學生就業(yè)培訓定點學校、杭州市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)培訓定點學校，殘疾人職業(yè)培訓基地。學校以培養(yǎng)高層次、高標準的專業(yè)人才為目標，以社會效益為宗旨，以雄厚的師資隊伍、完備的課程體系、先進的教學理念。從根本上**把學員培養(yǎng)成既掌握全面、系統(tǒng)的理論知識，又具備豐富實踐經(jīng)驗和專業(yè)技能的職場寵兒！明珠職校成就你的夢想！

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