【課程內(nèi)容】

1. 零食蛋糕

巧克力磅蛋糕胚，巧克力淋面，上色，多款巧克力插件，蛋白糖，焦糖蛋白霜的制作

贈送黑森林蛋糕制作

2. 花卉蛋糕

色系搭配，高低錯落視覺效果，高層蛋糕胚提要求，檸檬磅蛋糕的制作，淡奶油的打發(fā)與調(diào)制

3. 裸蛋糕

馬達(dá)加斯加香草莢的使用，水果切法。4種口味胚體，4種奶油醬調(diào)制。

4. 瑞士卷

抹茶卷，紅絲絨卷，馬斯卡彭妮香草卷，浮云卷，4種醬餡，卷類蛋糕的裝飾

5. 杯子蛋糕

海綿蛋糕，提拉米蘇CUPCAKE，巧克力夾心，焦糖夾心，布朗尼，舒芙蕾，奧利奧咸奶油等多種豐富口感的醬餡和奶油夾心

6. 芝士蛋糕

輕乳酪，奧利奧重芝士蛋糕，抹茶乳酪芝士

【課程亮點】

小班制，隨到隨學(xué)

【適合對象】

就業(yè)開店，做私房

【作品展示】

【教學(xué)師資】

高老師

畢業(yè)于華中科技大學(xué)藝術(shù)系

多次留洋進(jìn)修

2014年師從多名法國大師學(xué)習(xí)法式西點

2015年師從韓國裱花協(xié)會評審委員進(jìn)修專業(yè)裱花課

多年私房烘焙經(jīng)營經(jīng)驗

【學(xué)校介紹】

BAKER STREET 貝克街烘焙學(xué)院專注0添加健康烘焙，培養(yǎng)新理念現(xiàn)代烘焙人才貝克街私房烘焙課程幫你在有限的學(xué)時里，掌握爆款私房產(chǎn)品的制作技藝，學(xué)成即可在家開店。從設(shè)備、工具、原料的選擇和購買，到技術(shù)更新產(chǎn)品創(chuàng)新，貝克街烘焙學(xué)院會持續(xù)跟進(jìn)服務(wù)老學(xué)員，為學(xué)員提供更多行業(yè)經(jīng)驗，幫助學(xué)員快速創(chuàng)業(yè)，贏得消費者肯定與市場占有率。開設(shè)的短期課程和長期課程包括私房全能烘焙課程，天然歐包烘焙課程，韓式裱花課程，烘焙高薪就業(yè)課程，單課時自選課程等

貝克街烘焙學(xué)院隸屬于鄭州貝克街餐飲管理有限公司，本公司是一家以培養(yǎng)西點、蛋糕、烘焙等人才為主的重點技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)院裝修典雅、環(huán)境清新 、明亮舒適。學(xué)院統(tǒng)一為學(xué)員配備了齊全專業(yè)的實習(xí)設(shè)備，面對全國招生。 貝克街烘焙學(xué)院位于鄭東新區(qū)CBD，設(shè)有烘焙班、裱花經(jīng)典班、翻糖蛋糕經(jīng)典班、蛋糕裱花班等專業(yè)班次，學(xué)員上課全部真材實料教學(xué)，特級烘焙大師示范教學(xué)，學(xué)生按要求自己動手操作。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

一、小班授課：讓老師關(guān)注每一位學(xué)員，老師及時解決學(xué)生技術(shù)上 的失誤或者不足，提高學(xué)習(xí)效率和成功率。

二、學(xué)費透明，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。一次收費，有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)因 人收費，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。

三、終身免費進(jìn)修，貝克街烘焙畢業(yè)的每一位學(xué)員都有終身免費更新所學(xué)技術(shù)的政策。四、簽訂協(xié)議，**學(xué)會，學(xué)不會申請免費學(xué)習(xí)，學(xué)會 為止。

1： 真正的小班，4到8人定制化 PK 傳統(tǒng)一班40、50人

2：課程注重實操，每人一臺設(shè)備，全程自己操作 PK 理論講解大量耗時，分組輪換操作大量耗時

3：教學(xué)內(nèi)容豐富，緊跟潮流 PK 陳舊產(chǎn)品，過時技術(shù)

4： 會，學(xué)不會可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)5：學(xué)員會員制，一次報名，終身獲益，老學(xué)員免費返校技術(shù)升級貝克街私人烘焙——高薪就業(yè)烘焙