【課程內(nèi)容】
1、千層破酥包子的起源、發(fā)展歷程和特色介紹;
2、公司及培訓(xùn)中心的介紹;
3、千層破酥包子的工藝流程概述;
4、九種千層破酥包子原材料的介紹和選購技巧,包括進(jìn)貨渠道的介紹;
5、千層破酥包子制作流程中三大要點的闡述與詳細(xì)說明;
6、千層破酥包子的成本分析及定價原則;
7、千層破酥包子技術(shù)的運(yùn)用和開店指導(dǎo);
8、千層破酥包子加工所需設(shè)備的規(guī)格及采購要點講解。
【作品展示】
【師資力量】
董老師,云南聚客餐飲公司及南北王好運(yùn)培訓(xùn)中心創(chuàng)始人,專業(yè)從事云南特色小吃“千層破酥包子”的制作和加盟培訓(xùn)近20年,有著豐富的行業(yè)及教學(xué)經(jīng)驗,為人沉穩(wěn)熱情,讓每一個學(xué)員滿意和學(xué)有所成是我們的**!
梁老師,從事餐飲行業(yè)多年,有著豐富的服務(wù)業(yè)知識,為人熱情善良,擅于餃子和小籠包的制作與教學(xué)。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校特色】
2019年6月,公司為了滿足廣大客戶的需求,經(jīng)過技術(shù)骨干的不斷創(chuàng)新改良后增加了餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包等極具特色并且深受顧客喜愛的眾多小吃品類。公司同時也開展各單位的供餐服務(wù)以及各商超、餐廳的聯(lián)營業(yè)務(wù)。
【學(xué)校簡介】
云南聚客餐飲管理有限公司成立于2019年,注冊資金100萬元,公司的前身是成立于1999年的“南北王好運(yùn)食坊”,目前,公司積極響應(yīng)國家“中點復(fù)興”的號召,主要致力于云南特色小吃“千層破酥包子”的招商加盟和技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù),旗下全資擁有“南北王好運(yùn)食坊”“南北王好運(yùn)”“南北王”等品牌。
【辦學(xué)理念】
公司秉持“追求極 致、客戶至上”的經(jīng)營理念,希望與您攜手共創(chuàng)輝煌!
【學(xué)校環(huán)境】