【課程簡(jiǎn)介】

公共營(yíng)養(yǎng)師課程是一門旨在培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、健康管理等方面知識(shí)與技能的專業(yè)課程。通過學(xué)習(xí)，學(xué)員將掌握人體營(yíng)養(yǎng)需求、營(yíng)養(yǎng)素的攝入與代謝、食品安全與衛(wèi)生等方面的基本知識(shí)，以及膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育、健康管理等實(shí)踐技能。該課程注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練，使學(xué)員成為能夠指導(dǎo)公眾健康飲食、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的專業(yè)人才。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

公共營(yíng)養(yǎng)師課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容廣泛而深入，主要包括以下幾個(gè)方面：

1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

   - 營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)：學(xué)習(xí)人體所需的各類營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，了解它們的功能、來源和攝入量標(biāo)準(zhǔn)。

   - 能量代謝：掌握人體能量的攝入、消耗與平衡原理，理解不同人群（如兒童、孕婦、老年人等）的能量需求特點(diǎn)。

   - 營(yíng)養(yǎng)與健康：探討營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系，了解營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩對(duì)健康的影響，以及如何通過合理膳食來預(yù)防慢性疾病。

2、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)

   - 病人營(yíng)養(yǎng)：學(xué)習(xí)不同疾病狀態(tài)下患者的營(yíng)養(yǎng)需求及膳食調(diào)整原則，如糖尿病、高血壓、腎病等患者的飲食治療。

   - 營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)：掌握營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法和技術(shù)，如人體測(cè)量、生化指標(biāo)檢測(cè)等，以及營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的策略和措施。

3、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

   - 中醫(yī)基礎(chǔ)理論：了解中醫(yī)的陰陽五行、臟腑經(jīng)絡(luò)等基礎(chǔ)理論，為中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

   - 藥食同源：學(xué)習(xí)中藥材與食物的性味歸經(jīng)、功效主治等知識(shí)，了解如何通過食物來調(diào)理身體、預(yù)防疾病。

4、食品衛(wèi)生與安全

   - 法律法規(guī)：學(xué)習(xí)國(guó)家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等，了解食品安全監(jiān)管的體系和流程。

   - 食品添加劑：了解食品添加劑的種類、安全性評(píng)價(jià)及使用標(biāo)準(zhǔn)，掌握食品中有害物質(zhì)的識(shí)別與防控方法。

5、特殊人群營(yíng)養(yǎng)

   - 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)：學(xué)習(xí)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求及喂養(yǎng)指導(dǎo)原則。

   - 孕婦與乳母營(yíng)養(yǎng)：了解孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，掌握孕期和哺乳期的膳食調(diào)整原則。

   - 老年人營(yíng)養(yǎng)：探討老年人營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)問題及改善措施，了解如何通過合理膳食來延緩衰老、預(yù)防老年疾病。

6、公共營(yíng)養(yǎng)

   - 膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)：學(xué)習(xí)如何進(jìn)行膳食調(diào)查、收集數(shù)據(jù)并分析人群的營(yíng)養(yǎng)狀況，為制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施提供依據(jù)。

   - 營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢：掌握營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢的技巧和方法，能夠針對(duì)不同人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播和指導(dǎo)。

7、實(shí)踐技能

   - 食譜編制與烹飪技巧：學(xué)習(xí)如何根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理編制科學(xué)合理的食譜，并掌握基本的烹飪技巧和方法。

   - 營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件應(yīng)用：了解并熟悉營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的使用方法和技巧，提高工作效率和準(zhǔn)確性。

【教學(xué)方法】

隨到隨學(xué)

【結(jié)業(yè)與認(rèn)證】

完成全部課程學(xué)習(xí)并通過考核的學(xué)員，將獲得全國(guó)通用網(wǎng)上可查詢證書

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

機(jī)構(gòu)環(huán)境

教學(xué)環(huán)境

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

貴州職陽教育咨詢服務(wù)有限公司是貴陽市南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、貴陽市南明區(qū)人力資源和社會(huì)**局及有關(guān)部門的支持下批準(zhǔn)成立的，公司成立于2020年11月19日，公司長(zhǎng)期校企聯(lián)合招生、培訓(xùn)就業(yè)一條龍服務(wù)。

貴州職源教育咨詢服務(wù)有限公司本著以社會(huì)需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持實(shí)用、實(shí)際、實(shí)效的原則，以高質(zhì)量、人性化服務(wù)為宗旨，始終堅(jiān)持校企聯(lián)合培訓(xùn)、增一分就業(yè)能力，多一個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，為社會(huì)輸送高質(zhì)量的專業(yè)技術(shù)人才。

【師資力量】

劉老師

中式烹調(diào)技師（特二級(jí)職業(yè)資格），高級(jí)健康管理師（三級(jí)職業(yè)資格），高級(jí)育嬰師（三級(jí)職業(yè)資格），高級(jí)花卉園藝師（三級(jí)職業(yè)資格），中級(jí)會(huì)計(jì)師，從事10余年專業(yè)技能培訓(xùn)，希望每一個(gè)失業(yè)人能夠“多一項(xiàng)技能，多一條的路”，愿為更多的兄弟姐妹搭好就業(yè)創(chuàng)業(yè)的橋，盡一點(diǎn)微薄之力。

馬老師

高級(jí)國(guó)際中醫(yī)師、中醫(yī)針灸師、國(guó)家高級(jí)推拿師、小兒推拿資深專家、手法獨(dú)特，經(jīng)驗(yàn)豐富，從事小兒推拿數(shù)十年，在兒科疾病調(diào)理中注重脾胃功能的調(diào)理，更是推崇治未病的中醫(yī)思想，立志讓更多的孩子免受針?biāo)幍耐纯?，讓沒個(gè)孩子都健康快樂的成長(zhǎng)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

上課現(xiàn)場(chǎng)

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員合照

學(xué)員風(fēng)采